バランス
先日、『好きなドレッシングの材料を真似してみるといいよ』とアドバイスを頂いて、
興味をもちました。
しかしながら、データとして全然浅い、でもすぐやってみたい。
スッキリ、さっぱりしたのが良いなと思って、レモンのドレッシングにしました。
いつものようにネットで調べると、
・オリーブオイル 大さじ2
・レモン汁 小さじ2
・醤油 小さじ1
・塩コショウ 少々
いつも物静かなオリーブオイルが、大分前に出て来て自己紹介を始める。
出来たら、レモンに会いにきたんですが…。
そんなお味でございました🍋。
酸っぱさもですが、何か真ん中の旨味がない気がして。
バランスなのか、何かが足らないのか…?
ドレッシングもこんなに奥が深いのか!と思ったのでした🤔
続く…。
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