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​~あの日のふれ書~

バランス

先日、『好きなドレッシングの材料を真似してみるといいよ』とアドバイスを頂いて、

興味をもちました。

しかしながら、データとして全然浅い、でもすぐやってみたい。

スッキリ、さっぱりしたのが良いなと思って、レモンのドレッシングにしました。


いつものようにネットで調べると、

・オリーブオイル 大さじ2

・レモン汁 小さじ2

・醤油 小さじ1

・塩コショウ 少々

いつも物静かなオリーブオイルが、大分前に出て来て自己紹介を始める。

出来たら、レモンに会いにきたんですが…。

そんなお味でございました🍋。


酸っぱさもですが、何か真ん中の旨味がない気がして。

バランスなのか、何かが足らないのか…?


ドレッシングもこんなに奥が深いのか!と思ったのでした🤔

続く…。